Kompakt und präzise: Dieses Ajikiri wird aus White Steel Nr. 2 gefertigt und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe sowie eine besonders einfache Nachschärfbarkeit. Ideal zum Filetieren kleiner Fische und für detailgenaue Vorbereitungsarbeiten. Der traditionelle Magnolienholzgriff mit Zwinge aus Büffelhorn sorgt für ein leichtes, ausgewogenes Handling und präzise Kontrolle.