Kompakt und präzise gefertigt: Dieses Ajikiri besteht aus Blue Steel #1 und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe sowie einfaches Nachschärfen. Ideal zum Filetieren kleiner Fische und für feine Vorbereitungsarbeiten. Der traditionelle Magnolienholzgriff mit Büffelhorn-Zwinge sorgt für ein leichtes, ausgewogenes Handling und maximale Kontrolle bei präzisen Schnitten.